¨El Producto¨
-
20
100 % producto asturcelta con el jugo de sus huesos
-
Presa ibérica de bellota con mantequillas
Media ración (13)
22
Albóndigas con sabor a mar
-
Albóndigas de merluza en salsa de langostinos
Media ración (9.5)
16
Asturias
-
Fabada asturiana
Media ración (9.50)
16
Chef madrileño afincado en la costa
-
Torrezno, sofrito y bocarte marinado
Media Ración (7)
12
El Frescor de la Huerta
-
12
El guiso tradicional de rabo hecho canelón
-
Canelones de rabo de vaca
Media ración (8,5)
16
El mejor arroz con el mejor producto
-
25
El mejor ibérico del mundo
-
Lomo ibérico de bellota Joselito
Media ración (9)
17
Fideuá interpretada por Sampedro
-
Fieduá de pulpo y papada ibérica
Media Ración (11)
19
Ha llegado para quedarse
-
Coca de rosbif, pesto y queso brie
Media Ración (7)
12
La mejor carrillera guisada con cariño y a fuego lento
-
Carrillera de vaca guisada, patata a la mostaza y piparras
Media ración (9.5)
17
La pizza preferida de Álex
-
La Pizza de foie
Media ración (8)
14
Nuestro mejor escabeche para un mejillón
-
Mejillones frescos en escabeche de verduras
Media ración (7)
12
Otro de los imprescindibles de nuestra carta
-
Terrina de pato casera con membrillo
Media ración (9.5)
16
Picado con nuestros mejores cuchillos
-
Steak Tartar
Media ración (11)
19
Quinto puesto en el II Campeonato Mundial de Callos
-
Callos ´El Recetario´
Media ración (9)
15
Siempre fresca
-
Ensaladilla Rusa
Media ración (6)
11
Un clásico hecho a mi manera
-
Pixín fresco alangostado, jugo de ensalada y salsa tártara
Media ración (15)
25
Un imprescindible de la casa
-
Empanadillas de calamar encebollado y alioli de tomate seco
Media ración (8)
12
Una de las especialidades de nuestro Chef
-
Croquetas cremosas de jamón Ibérico
Media ración (7)
13
Una receta diferente a la ora de preparar la casquería
-
Mollejas de ternera, crema de patata y huevo escalfado
Media ración (10)
17
V.T. Castilla y León
-
MAURO
Tempranillo, sirah. Crianza: 15 meses.
38