¨El Producto¨
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Albóndigas con sabor a mar
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Albóndigas de merluza en salsa de gambas
Media ración (9.5)
16
Cantábrico salvaje
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Lubina marinada al ajillo, tupinambo y pisto
Media Ración (11 )
19
El guiso tradicional de rabo hecho canelón
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Canelones de rabo de vaca
Media ración (8,5)
16
El mejor arroz con el mejor producto
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El arroz del día
Mínimo 2 personas
S/M
El mejor ibérico del mundo
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Lomo ibérico de bellota Joselito
Media ración (9)
17
Fideuá interpretada por Sampedro
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Fieduá de pulpo y papada ibérica
Media Ración (12)
19
Ha llegado para quedarse
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Coca de rosbif, pesto y queso brie
Media Ración (8)
14
La mejor carrillera guisada con cariño y a fuego lento
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Carrillera de vaca guisada, patata a la mostaza y piparras
Media ración (10)
18
La pizza preferida de Álex
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La Pizza de foie
Media ración (8,5)
16
Novedad de Temporada
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7
Nuestra plato de pescado
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Lomo de bacalao, aceituna negra y encurtidos
Media ración (14.50)
24
Nuestro mejor escabeche para un mejillón
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Mejillones frescos en escabeche de verduras
Media ración (7)
12
Otro de los imprescindibles de nuestra carta
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Terrina de pato casera con membrillo
Media ración (9.5)
16
Picado con nuestros mejores cuchillos
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Steak Tartar
Media ración (11)
20
Quinto puesto en el II Campeonato Mundial de Callos
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Callos ´El Recetario´
Media ración (9)
16
Siempre fresca
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Ensaladilla de Langostinos
Media ración (8)
14
Sin Bonito no hay Verano
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Bonito del Cantábrico en pepitoria depistachos
Media Ración (13)
22
Torreznos bien aliñados
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Torrezno y aliño de yuca
Media Ración (7,5)
13
Un clásico hecho a mi manera
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Pixín fresco alangostado, jugo de ensalada y salsa tártara
Media ración (15)
25
Un imprescindible de la casa
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Empanadillas de calamar encebollado y alioli de tomate seco
Media ración (8)
12
Una de las especialidades de nuestro Chef
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Croquetas cremosas de jamón Ibérico
Media ración (7)
13
Una receta diferente a la ora de preparar la casquería
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Mollejas de ternera, crema de patata y huevo escalfado
Media ración (10)
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